第123章 扔砖头（二更） (第1/1页)

    向小园看着面前的领班，暗暗叹了口气。

    这就是角色不一样，思考的层次也不一样。

    领班关注重心是在餐厅的业绩上，而他身为餐厅老板，则要更多的考虑到餐厅即将要面临的危机，以及接下来的应对之策。

    不能说是谁高谁低，但是谁也别以为老板就是那么好当的。

    既然他管理一个团队，就要考虑道这个团队大多数人的利益，能让他们发挥出各自每个人的优势，还要让他们认为餐厅是有前途的，使之愿意留下来。

    “晚上关店后，叫兄弟们一起吃饭，庆祝庆祝！”向小园心里是想了很多，不过面子上还是保持着笑容。

    干自助餐的人就这点好处，每天中餐晚餐不用愁，吃的比外面那些公司食堂好多了，毕竟餐厅多达二百多种食材，想吃什么不行。

    而且今天的餐厅余留的饭菜，餐厅用不完的话，大多数是会倒掉的。

    所以你就敞开了吃，老板也不会说什么。

    说是营业到九点，其实一般到八点半，餐厅就开始收场了。

    这时候一些限量的食材，将不再提供，况且这时候应该也不会有人来了吧。

    最后一位食客走后，小园餐厅今天的营业，关门了。

    简单收拾了下餐桌，向小园在餐桌面前，向眼前众多餐厅员工们轻声道：“感谢各位今天辛苦的付出，我们餐厅取得了圆满的开业成功，今天营业额流水高达三十二万，可以说是非常厉害的数目，值得庆祝，回头盛经理给每个人包个开业红包，不枉兄弟们辛苦啊。”

    “感谢老板！”

    “哈哈，谢谢老板！”

    员工们对他前面说的几句完全没有兴趣，只有提到红包的时候，才纷纷打起了精神。

    开业红包，其实不管是不是今天的多么辛苦还是营业额多么好外，为了图个吉利，向小园都会给的，不过只有这样，员工们才会觉得他向老板是个大方的人。

    因为也快要九点多钟了，所以向小园也是长话短说。

    一番跟我干有大把前程的大饼，先丢下去，向小园才让大家一起吃饭。

    晚餐就是各种餐厅里的各种海鲜，甚至向小园还拿出了一份金枪鱼刺身，给大家一起享用。

    把员工们给感动的都快要流眼泪了。

    向小园则一副你我都是兄弟的架势，这点小事不必放在心上。

    大家都很劳累，待会儿又得回去。

    所以也就没喝酒，就吃点饭菜填饱肚子。

    只是没想大家用餐用到一半时，“咣当！”一声，一块拳头大小的转头从外面扔了进来。

    力道之大，砸碎了餐厅的橱窗外，还差点砸到人。

    一桌子的人，整个都懵掉了。

    “去看看外面怎么回事？”向小园立刻反应过来，对他们吩咐道。

    几个身手敏捷的小带班，迅速跑到外面。

    只是砸砖头的人明显有准备，砸完了就跑，脸上更是带着黑色口罩。

    等带班几个跑出去后，他们已经飞快的跑进电梯下去了。

    “老板，不好意思，他们跑掉了。”两个带班脸色愧疚道。

    向小园看着桌子上，久久不语，他想到对方会用手段对付他，只是没想到来的这么快。

    既然你们不仁，那就别怪我不义！

    “对面有备而来，你们追不上也是应该的，用屁股想也知道是商城里那几家餐饮店铺的报复，我们抢了他们的客源，人家心里有怨愤也很正常。

    不过，这就代表我们能被人家欺负嘛，不可能的。

    既然发生这种事情，我们就要有解决和应对这种事情的能力，将来你们不管是裂变到哪家餐厅去，都要有具备应对这种突出状况的能力。”向小园看着众人脸色如常道。

    仿佛眼前桌子上的砖头不存在般，一副风轻云淡模样。

    “盛经理，今晚这样的事情，我不希望在明天营业的时候发生，那导致的结果你应该能够明白吧。”向小园看着身旁的盛浅予冷声道。

    今天下午的时候就已经让她注意这方面的事情，她当做耳旁风，现在人家教她做人了。

    “知道。”盛浅予现在神情有些低落道。

    她明白自己犯错了，不管是对竞争防范意识的薄弱，还是老板提醒后的执行能力差。

    她在职场也混了五年了，不算是新人，应该能明白管理员的大忌。

    任何管理人员都要有过程管理的“资料“，不管事情有没有发生。

    这都是一位管理人员尽责，也是保护你的资料。

    显然今天面对别人两次破坏的事情，她都没有应对之策，更没有放在心上。

    直到现在她才回过神来，竞争比她想象中的更激烈。

    以前她待的企业，无一不是餐饮界的翘楚，身后具备足够的资本力量，一般小店根本没有能力对抗，被迫只能用正规的商业竞争手段来博弈。

    可失去了企业资本的保护，剩下来的，就是赤果果的弱rou强食丛林法则。

    用什么方法搞你都没得商量！

    “起码我们现在是知道对手是谁，接来下应对会轻松许多。”

    向小园也不能太打击士气，毕竟有些员工接触不到这些事情。

    他们关心的只是完成自己的事情，然后顺利的把工资拿到手就行了。

    你餐厅被人攻击，跟他没半点关系，大不了我走人再找一家餐厅干喽。

    为了避免员工失去士气，甚至因为害怕，明天不来工作了。

    他都得拿出老板的气势。

    “老板我们有什么办法，抓住这些人，或者报复他们呢？”其中一位带班老子比较灵活，连忙向他询问道。

    “报复他们太简单了，我们要考虑的是，要用什么样的方式去报复，也和他们一样丢石头、丢砖块？”向小园看着他道。

    “我们诸位都是未来餐厅的管理人员，必须要具备战略性的目光，眼光要长远点。如果要报复，那就要一招致胜，一下就把他们打趴下，翻不起身来。”

    “至于成本这块，大家不需要有任何担心，我们餐厅有充足的资金，能帮助大家完成各种模式上的探索。”

    “老板分析非常清晰，既然想要报复，我们就不能像他们那样用些下三滥的手段，我们要用新的营销方式让他们束手无策，从根本上让对手拿我们没有办法。”盛经理很快恢复神态，拿出属于她餐厅经理的姿态。

    “老板，我想到了一个可以尝试的营销模式，只要能执行下去，那些餐店对我们的威胁将会减少很多。”

    盛经理似乎突然想到了什么，对他说道。

    “说说看！”

    向小园看着她，颇为好奇道。