第三十八章、四套宝（改） (第2/2页)

生拔。

    “啊嘞……原来更快啊。那干嘛搞得跟机械厨师一样啊？”毛利小五郎在旁边萌萌哒。（早就被某个人的机械手吓傻了。）

    “那样费劲。我现在是发泄。”石客把拔好毛的鹌鹑放在了料理台上。

    “哦。”(.)

    “菜洗好了吗？”

    “啊？马上！我看傻了！马上好！”毛利小五郎想起来自己的活了。

    “那我先弄别的。额？我鸭子呢？”石客发现料理台上拔好毛的鸭子没了。

    “在这里。”堂岛银把查看好的鸭子还给了石客。

    “哦。”石客接过鸭子，把机械手放回厨具箱，拿出了一把又薄又长的尖刀和一把超级普通的方头菜刀。

    “先脱骨。”

    石客在鸭子的颈部用刀开了个口子，取出内脏，然后用方头菜刀切断颈骨，把尖刀伸进去一刀一刀飞快地切了起来，然后慢慢地把皮rou往下推。

    “这是！……，中华料理的整鸭脱骨吗？时间应该不够吧？”堂岛银想到。

    “啪！咔嚓！噗！……”五分钟不到，整鸭脱骨完成。完全骨rou分离，一个白花花的无头鸭骨头架子放在一边，一点rou都没留。

    “开玩笑啊！！这种复杂的技艺怎么可能这么快？这小子有着不下于顶级主厨的料理技术啊！！”堂岛银有点看傻了。

    “呼……有点粗糙了。时间是个大问题啊。”石客往鸭子里灌水清洗，鸭屁股一道细细的小水柱射了出来，最后一刀捅过头了。

    “……，我一定是在做梦。这种技术怎么可能嘛！”毛利小五郎拍了拍自己的脸，╮(￣▽￣)╭。

    “不管了。口感不会影响太多。下一个。”石客拿起了拔好毛的鸡，开始脱骨。

    五分钟后，灌水清洗，滴水不漏。

    “嗯。这次没失误。”石客点了点头，又把分筋错骨手伸向了鹌鹑。

    “啪！啪！！咔嚓！噗！呲啦！……”

    脱骨任务全部完成。

    “可惜没有乳鸽，不然就是正宗四套宝了。”石客嘀咕着，又把手伸向了料理台上的鱼和虾。

    鱼对半分开，去头去尾去骨，刮rou成糜，加鸡蛋清加调料搅拌，至于一边，轻微腌制。

    “河虾放入开水中焯水至半熟，剥壳，取rou取虾脑，用菜刀剁成泥，这些工作就交给你了。”石客对洗好菜的毛利小五郎说到。

    “哦！！马上好！！”毛利小五郎接过一篮子的河虾就开始了工作。

    石客则是把自己采来的蘑菇、竹笋等野菜，切丝切片切丁，调好味道，塞进脱好骨的鹌鹑之中。

    然后，将腌制入味的鱼rou泥和鹌鹑一起塞入脱骨鸡之中。

    “毛利君！虾rou泥好了吗？”石客问到。

    “没弄完，只有一半！”

    “一半就够了。剩下的不用处理我用在别的地方。”

    “给！”毛利小五郎给石客端来了半碗虾rou泥。

    石客把刚才去掉蛋清的蛋黄倒入虾rou泥之中，搅拌，加入调味品，打至起泡，一半倒入鸭子之中，抹匀。

    最后，将脱骨鸡放入脱骨鸭之中，整只鸭放入大汤锅中开始炖煮。

    “石客君，我们只有半个小时了，来不及吧？”毛利小五郎看了眼教室里的钟。

    “这我当然有办法。”石客从装虾米的水桶里捞出了一大堆圆不溜秋的鹅卵石。

    “鹅卵石？这怎么做菜啊？”

    “这么用。”石客掏出平底锅，放满油，大火加热，然后把洗干净擦干的鹅卵石倒了进去。

    “呲啦！！！”

    “油炸鹅卵石？！这怎么吃啊？”

    “吃鹅卵石，你属鸡的啊？”

    “这炸了也没办法吃吧？”

    “谁告诉你这是用来吃的？反正，等会你就知道了。你先准备一下餐具什么的。”石客回头去弄鸭子了，慢悠悠地把加满调料和各种野菜还有虾米的热汤往鸭子上淋。

    “哦。”毛利小五郎去准备餐具了。

    过了一段时间，时间马上就到最后的时间了。

    “石客君！！时间要来不及了！”毛利小五郎看着还在慢悠悠处理菜品的石客都快哭出来了。

    “好了，好了～～砂锅拿来。”石客准备捞鸭子了。

    “来了！”一口大砂锅放在了石客面前。

    石客把鸭子捞到了砂锅里，将热汤注满砂锅，上菜了。

    “石客君，鹅卵石呢？”

    “过会儿你就知道了。”石客说到。