第一百五十章 提前完成的学习 (第2/2页)

它提溜起来，游乐手中的菜刀轻顿了一下。

    刺鳗鱼一要注意它那尖刺，碰到就会刺入皮肤释放出毒液。

    二是要注意不能让它昏迷或死亡，因为那样rou中的毒腺会在第一时间扩散，让整条刺鳗鱼无法使用。

    在这两点之下，游乐要考虑的才是怎么在刺鳗鱼那不断扭动的身体上取下那极少的rou来。

    仔细观察了一下刺鳗鱼的身体结构。

    游乐手中的梅尔克菜刀轻轻的挥动了两下，一条细长的鱼rou脱落了下来。

    里面发丝一样的毒腺没有一丝断裂。

    “呼～”

    万事开头难，现在头已经开好，下面跟着来就行。

    随着手中菜刀的不断挥舞，刺鳗鱼身上的rou一条条脱落，露出了下方洁白如玉的鱼骨。

    “要想很好的料理食材，必须先通过大量的料理食材，以此来了解食材。”

    检查了一下游乐处理好的刺鳗鱼，小原大叔满意的点了点头，很完美。

    骨上看不到一点残rou。

    “接下来把它们都处理了，其实不管是做，还是吃，你都可以将它当成了解食材的过程。”

    指了指剩余的刺鳗鱼，小原大叔背着手走到了弘树面前。

    看一遍就能马上处理好刺鳗鱼，游乐的厨艺天分还是很高的，他也不需要cao过多的心。

    就是自己这个儿子，天分就有点差强人意了。

    虽然是一起锻炼，但是弘树的学习计划还是比较简单的。

    只有三四样东西。

    不过这算这样，看着和一个麻椰子拼命较劲的弘树，小原大叔不着痕迹的又走了回去。

    这小子等他长大一点了必须好好的锻炼一下才行。

    要不然小原杂煮肯定就要消失在他手里。

    “大叔，这样就行了吗？”

    处理过一条刺鳗鱼后，游乐的速度明显提升。

    第二条只用了第一条一半的时间，第三条更快，特别是到了最后，几乎几秒钟就能处理一条。

    以飞速将所有的刺鳗鱼rou去除，小原大叔也正好走了回来。

    “已经处理好啦，那我教你调汤。”

    刺鳗鱼的骨汤必须在76℃的水温中才能去除腥味。

    除腥过后，才能将水温升高，此时需要时刻关注水中的刺鳗鱼。

    因为水温一到，刺鳗鱼骨分泌出的鱼贝汤的那一瞬间就不能再升温了，不然熬出来的高汤中会变的发苦。

    “先让刺鳗鱼骨释放出高汤，然后加入黄金胡萝卜，红羽贝和面蘑菇。

    这三个食材和刺鳗鱼骨熬出来的刺鳗汤才是最美味的。”

    详细的讲解了一下这三种食材和刺鳗鱼的相适性关系后。

    游乐紧接着开始了他一刻不停的学习过程。

    拥有着刺激性气味分子，分离时刀尖偏离1㎜就会让人痛哭一整天的嚎啕洋葱。

    表皮层层覆盖，一接触坚硬物体就会粉碎，只能用手一层层撕下的手撕土笋。

    需要用木棍不间断敲上万下菌丝才能变柔软的敲击蘑菇。

    如此种种特殊料理食材几乎以一小时一样的频率出现在游乐面前。

    此间还要穿插各种猪骨高汤，牛骨高汤，蔬菜高汤，贝高汤，菌高汤和笋高汤等等各式各样的高汤的调制方法和搭配食材。

    时间一天天过后，在第二天的时候，弘树就坚持不住了。

    第四天的时候，制定学习计划的小原大叔自己都有些疲惫起来。

    只剩下游乐，以一种海绵吸水一般的状态，将小原大叔教的所有知识全部吸收了进去。

    “游乐小友，要不休息一下吧。”

    学习计划的第五天，小原大叔看着眼中已经血丝遍布，但是手上丝毫不乱的游乐，忍不住提议道。

    这些天中两人几乎每天都只睡三个小时，其余的时间都在处理着食材。

    眼看店中和他紧急调来的特殊料理食材都快要处理干净。

    小原大叔觉得可以到了明天中午，他制定的高强度学习计划就会被游乐以更高强度的速度完成。

    “好，我把接下来的这个礁石音贝处理好就休息。”

    搬过一块如礁石般，但上面有着无数小洞的礁石音贝。

    游乐手中的刀还没接触到贝声，一阵刺耳的尖锐声音就在礁石音贝中猛然出现。

    “砰”，好像被一柄重锤敲打一般，游乐的脑海中瞬间响起了一阵嗡嗡声。

    鼻血顺着流下时，本有些昏沉的大脑瞬间清醒。

    这个礁石音贝，感觉有点特殊啊。