437.大炮的第一炮（新的一周求票哈） (第2/4页)

    徐横说道：“我说的是真的，明天我要跟小燕约着去县图书馆……”

    “你说这不是巧了吗？我也得去！”王忆一拍船舵哈哈大笑，“我要去图书馆借一本县里各公社和村庄的详细地图，给其他生产队打井用。”

    他确实要去一趟图书馆。

    去借一本地图回来复印。

    顺便看看徐横和霍晓燕的第一次约会。

    他们回到天涯岛的时候天色还不算晚，一片墨黑嵌碧穹，惊涛骇浪卷峥嵘。

    今晚天象不好，看起来明天有雨。

    生产队里不少人家在门口忙活着收拾鱼鲞虾米，看见王忆回来便纷纷往他怀里塞品质上好的鱼鲞。

    王忆一路走回去，光鱼鲞就拎了四五十斤，而他身后的徐横和孙征南拎的更多。

    这么多鱼鲞到手，第二天那没的说，就用鱼鲞做午餐。

    学生们家里不缺鱼鲞，他们到了冬天吃的最多的便是鱼鲞，可学校大灶上的鱼鲞格外好吃：

    很简单的做法，上锅用油蒸！

    这个油是调和油，用猪油和花生油调和过，配上鱼鲞撒上葱丝姜片，蒸出来的鱼鲞油光发亮，盘子里往往有一层的油卤。

    很馋人。

    漏勺选来蒸的鱼鲞都是咸晒鱼鲞，这种鱼鲞晒的过程中抹了盐巴或者有些是先用咸水煮熟再蒸，所以比较咸，是专门的下饭菜。

    咸晒鱼鲞放入油盘子里使劲蒸，晒干的鱼rou蒸的松软了，里面的盐分被蒸到了油水中。

    如此一来鱼鲞本身不太咸了，倒是下面的油水带咸滋味。

    同时大灶上的锅子全蒸了饼，前后蒸了两锅，毕竟冬天到了，天气冷了人更能吃了，加上学校的学生也多了，三口锅十来个蒸笼不够用了。

    王忆准备再加上两层蒸笼，同时他也在大灶里开了三台火炉，准备再弄一批小蒸笼来查漏补缺。

    这些他懒得去市里买，直接回了一趟22年给邱大年发了信息，让他买笼屉送入仓库中去，同时他也给仓库里放了一批鱼鲞和海米，都是质量上佳的优质产品，可以在饭店做硬菜。

    正好今天还要去县里，于是他准备到时候从县里带回来，就说在县里买的。

    学生们一人一块厚厚的白面大饼配上一碗鱼鲞。

    鱼鲞切碎做了拼盘，里面舀了一勺子油水，看起来这鱼鲞就像是泡在半碗油里。

    这家伙确实味道很好。

    很香。

    用厚厚的大饼蘸上油水一下子把饼给滋润的油乎乎，塞进嘴里味道很简单很实在：

    喷香！

    要是这时候再往嘴里塞一块鱼鲞。

    那滋味就便有所大变了：

    鲜美！

    教师们在办公室吃饭，都是大饼配鱼鲞，吃的赞不绝口：“新鲜鱼鲞味道不一样，好吃！”

    王忆看到王向红趴在办公桌上写写画画，便给他也送过去一碗鱼鲞和大饼。

    老队长立马冲他摆手。

    王忆说道：“哎呀，队长，吃吧、吃吧，以后我准备咱队里正式建楼房的时候还要建一个食堂，到时候跟学生的大灶合并到一起，把三组长叫回来，与漏勺共同负责这个食堂。”

    “到时候咱们社员不用自己做饭了，他们只要一心为集体劳动即可，吃饭就来食堂吃，免费！”

    王向红一听本能的觉得不行：“重走公社化大食堂的道路？吃饭不要钱，老少尽开颜。气死帝修反，幸福万万年？”

    “不行，这不是开历史的倒车嘛！”

    王忆说道：“队长，今时不同往日，以往为什么这个大食堂开不起来？主要原因就是……”

    “就是社员们太能吃了，开大食堂免费吃饭，大家伙抱着不吃白不吃的心态，那是拼命地吃，金山银山也能吃垮。”王向红摇头说道。

    他还反问祝真学：“祝老师，你肯定是吃过大食堂的对吧？当时县里都折腾不起来，对不对？”

    祝真学放下手里的大饼和筷子，点燃一支烟陷入回忆中：“58年的事吧？这事我记得很清楚。”

    “那时候县里搞人民公社，然后各家大队普遍办起了食堂，我还因为有文化，而被县里邀请为大食堂筹办专项委员会的委员呢。”

    “常务委员。”祝晚安补充一句，“以前我小时候，我爸可没少跟我说这些事。”

    祝真学乐呵呵的说道：“虽然说最终这办成了荒唐事，但当时办的是真热闹。”

    黄有功抬起头说道：“这事我有印象，嘿嘿，我还去县里吃过呢，县里第一食堂是用的当时的海军礼堂，对不对？”

    祝真学点点头：“对，部队支持咱们工作，贡献出了海军礼堂作为新食堂，当时全县机关干部、各大队领导干部都在里面开过誓师大会。”

    “当时我们委员会讨论了怎么指导各大队征用适合办食堂的民房，怎么调集桌椅板凳，怎么录用合适的食堂炊事人员，怎么供应粮食等等，然后从全公社到全县推广正式开办大食堂。”

    黄有功嘿嘿笑道：“咱县里弄的挺好的，吃饭不要钱，我记得一开始吃的格外好，供应米饭、供应菜肴，当时我大哥在县里修路，领着我去吃过一顿饭。”

    “菜是张网捕捞上来的红虾，烤熟了一碗一碗的端上桌子，还有一大桶一大桶的米饭，谁来了就自己拿着吃。”

    祝真学说道：“对，其实当时的菜肴主要是海货，县里和各公社也考虑到了资金问题，没有那么多钱去市里呀内地呀采购蔬菜和副食品。”

    “就把海货一担一担的往食堂里挑，当天捕捞到什么老百姓吃什么。”

    “即使这样也办不下去，当时咱们讲究全国同志一家人，谁来了进食堂都能吃。”

    “这样吃不了两三个月县里财政支持不住了，改成只供应米饭。”

    “慢慢的困难年代来了，各大食堂强调出饭率，炊事人员怕亏损，让社员吃的总是感到不足量、吃不饱，这样最后就办不下去了。”

    王向红抽了口烟说道：“就是这么回事，办不下去啊！”

    “大家伙吃自家饭的时候还克制，吃个差不离就行了，这吃起公家饭来那真是，跟养猪一样，当时老百姓还有个口号——”

    “只要撑不死、就往死里撑！”

    教师们纷纷笑了起来。

    他们很理解这点，因为他们也是从饿肚子的日子一路走过来的。

    王忆说道：“队长你们说的我都懂，可现在跟以前不一样呀。”

    “以前那是物资匮乏，所以办不下去，现在咱们社队企业那么多买卖，一天进账多少你清楚，只是供应社员们吃个饭，还怕被吃垮了？”

    说着他问祝真学：