第855章 想做和能做的区别 (第2/2页)

饪。

    既然是试吃，他这位药膳师傅理应在场，观察一下顾客的用餐反应，再了解一下对方的饮食需求。

    后厨这边烹饪，向来是完成一道菜肴，上桌一道。

    付宇过来贵宾室的时候，徐老爷子已经试吃过几道菜了。

    第一道上桌的菜，就是尖椒鸡丁，这道菜其实摆盘造型挺有意思的，最上面一个浅色的福字，瞧着是用鸡丁摆的，而下面衬着嫩绿的尖椒丁，看着就特别清爽。蝎

    菜做的很有新意，瞧着也确实不错。

    不过，徐老爷子却迟迟不肯动筷子。

    他这阵子身体不舒服，胃口欠佳，只敢吃些好克化的饭菜。

    像辣椒，rou，这些东西，都是半点也不敢碰，生怕吃了肠胃不舒服，最后还是自己遭罪。

    眼瞧着药膳上了桌，徐泽邦顿时一脸难以置信，他转头看向姚石，眼神质疑：这是药膳？

    姚石其实也瞧出来了，这道所谓的药膳，哪怕造型做的再有创意，也就是一道普普通通的尖椒鸡丁。

    不过，虽然这道药膳瞧着不怎么靠谱，姚石心里头却稳的很。蝎

    他很了解付宇的药膳水平，既然这道菜能被端上桌，自然不是凭白来的。

    姚石琢磨着，怕不是因为知道徐老爷子不肯服用药物治病，所以像中药材，一般都会有冲呛怪味，即便是少放一些，在口味上也很容易被吃出来。

    怕不是这菜其实另添加了中药炒制，只不过上菜时，把药材都挑拣出去了？

    又或者干脆直接磨成了粉末，让人吃的出，却挑不出来？

    不过，无论是哪种情况，这药膳既然上了桌，就肯定得想办法哄着徐老爷子吃进去才行。

    只是......

    姚石看着偷偷对自己使眼色的徐泽邦，多少有点头疼。蝎

    这事儿没有徐泽邦一起合作，想要劝着徐老爷子用餐，可不是件容易的事情。

    偏偏徐泽邦明显对付宇有些不太信任。

    这事儿姚石倒是没跟徐泽邦计较，主要也是两人自小一起长大，彼此间太了解了。

    徐泽邦是关心则乱，否则以着两人的交情，他能介绍的人选，肯定是百里挑一的，总不会糊弄了事。

    尤其是涉及到徐老爷子的身体健康，那更是会用心尽力去帮着张罗。

    徐泽邦会觉得付宇不靠谱，主要还是付宇实在太年轻了。

    说句心里话，如果不是了解付宇的药膳水平，乍然见到付宇，扪心自问，哪怕是他，也会多少有些质疑。蝎

    当着徐老爷子的面，姚石只能对着徐泽邦点点头，示意他稍安勿躁。

    “徐叔叔，这道菜就是我店里新推出的菜肴，您帮我试试味道吧？”

    姚石说着，动作自然的拿着汤匙盛了一勺菜，放到了徐老爷子面前的碟子里。

    同时，他又故意招呼徐泽邦：“泽邦，你也尝尝，看看这道菜怎么样。”

    几乎是他话音刚落，徐泽邦就拿起了汤匙，给自己盛了一勺直接送入口中。

    姚石瞧见了，不由一愣，他其实没指望徐泽邦真能配合自己行事，不过眼下有了对方帮衬，他不由松了一口气。

    “咦！姚哥，你们店这道尖椒鸡丁是用什么做的啊？怎么吃着那么香！”蝎

    徐泽邦嘴里问着，手上的汤匙又伸到盘子里盛了一勺，只等着嘴里的食物咽下去，就马上送入口中。

    姚石闻言，也给自己盛了一勺，准备试一下味道。

    付宇做的药膳，他还真没机会尝过，一般都是直接端上桌，由顾客自己品尝。

    眼下听徐泽邦这么一问，姚石忍不住尝了尝。

    结果这一口菜进了嘴，他顿时也露出了惊艳的表情。

    好吃啊！

    鸡丁明明是炒制的，吃起来却特别香嫩。蝎

    辣椒丁小小的一块，竟然煎出了虎皮，吃起来辣中带着一丝微甜，混着油香，同鸡rou丁的味道融合的特别完美。

    最关键的一点，这菜吃起来味道刚刚好，哪怕只是空口品尝，也不会觉得特别咸，而配饭吃则更是完美。

    一口菜进肚，姚石顿时信心倍增，这道菜确实做的地道。

    要知道，越是简单的食材，想要做的好，才越考验厨师的水平。

    姚石抬头看向徐泽邦，眼不眨，心不慌的信口胡诌道：“这道菜是我们店准备推出的新菜品，也是付厨的拿手绝活，别看这食材方面没什么稀罕，但像是鸡rou和辣椒，这种越是常见的食材，其实越不好做。”

    徐泽邦对于烹饪方面虽然不是很擅长，但自小跟在父亲身边，耳濡目染，多少也略通一二。

    闻言，不由赞同的点点头。蝎

    姚石一番话说完，又对着徐老爷子劝道：“徐叔叔，你快趁热尝一尝，这菜口味方面怎么样？”

    徐老爷子刚才听着姚石说话，心里头也是非常认同的，这炒菜和煲汤其实大同小异。

    汤品想要煲的鲜美，并不是一件容易的事情。

    而能将简单的食材煲出鲜美可口的味道，才能突出一位厨师的厨艺水平。

    他其实真的没什么胃口，尤其是担心这尖椒和鸡丁吃下去，肠胃再遭罪，更是不想动筷子。

    可是姚石特意请他过来帮着试菜，实在盛情难却。

    徐老爷子看了眼一脸殷切的姚石，正有点犹豫，就听着徐泽邦说道：“我吃着这道菜真挺好的，虽然是尖椒和鸡丁做的，但吃着就是不太一样。不过太具体的，我也说不清楚，这方面还得我爸来，他专业。”蝎

    被自己儿子夸赞，徐老爷子心情愉悦，又见姚石一副殷切期盼的模样，只得勉为其难的拿起汤匙，尝了一口菜。

    结果这一尝，徐老爷子不由夸口称赞道：“这尖椒鸡丁做的地道啊！火候刚刚好，鸡丁软嫩，尖椒丁更是油煎的恰到好处！付厨这手艺确实不赖！”

    “而且......”徐老爷子咂砸嘴，细细品了下滋味：“这咸淡刚刚好，我这嘴里其实也没什么滋味，但吃着这菜，却觉得挺开胃。”

    徐老爷子嘴上说道，忍不住又盛了勺菜，这一次，他嚼的更仔细了。

    先不说这鸡丁炒的怎么样，光是这辣椒丁的过油，做的就特别完美。