第1252章 为自己拉一波观众 (第2/2页)

厨师只是通过眼睛的测量，就直接定位好了四条鲜鱼的摆放位置。

    意识到这一点，大家顿时越发的惊叹了。

    而此时，成都老字号川菜饭店后厨里，原本还是专注看着烹饪cao作的王厨突然手忙脚乱的开始进行手机的录屏cao作。

    只是，明明简单的步骤，他却做的很慌乱，而且握着手机的双手都有些微微颤抖！

    这怎么可能？

    仅仅是通过热气的浓度去判断锅里食材的熟度情况，而且完全没有通过直接查看食材，就精准的进行了cao作。

    他是怎么做到的？

    四条不同品类的鲜鱼进行同锅蒸制对于付宇来说有难度，但是远没有想得那么大。

    经过教学实践课堂里的反复实cao，他甚至总结出来一套行之有效的热气浓度判别规律。

    公屏上安静了。

    不论是烹饪新手，还是高手，都彻底失去了打字的兴趣。

    他们认真的看着烹饪cao作，眼睛一眨不眨。

    接下来的时间，原本还挂上公屏上面的那些问题也都被清空了。

    因为他们提出来的问题，也没有人能够回答。

    这是一种全新的烹饪cao作，更重要的是一种烹饪理念。

    烹饪允许的情况下，最大程度保留炉灶产生的锅气，在此基础上，可以节省烹饪的时间，而且不用费力另置炉灶。

    这一道菜肴因为是蒸制，所以持续的时间不算短。

    可是大家却都盯住屏幕，不敢中途离开，生怕错过某一点cao作细节。

    直到烹饪全部完成之后，大家这才不约而同的长出了一口气。

    “还有大佬可以进行科普吗？”

    公屏上一片安静！

    不论是刚才重庆颐之时的大厨，还是成都老字号川菜饭店的大厨，都没有回答。

    因为他们知道，以着自己现在的厨艺水平，和对于这方面的cao作理解，根本没有资格去做评价！

    掌勺厨师的实力远超他们，甚至还超过了他们身边认识的老师傅和某位知名大厨。

    众人感慨万千......

    而这个时候，已经完成了最终的摆盘造型，等着摄像头将整道菜肴近距离直观的拍摄完成，重新对准自己的时候，付宇对着镜头微微一笑，认真说道：“我今天烹饪这道菜肴时，选用了一种全新的烹饪cao作方法，我管它叫做热气浓度判别食材熟度理念，具体的相关内容和cao作细节处理，会通过明天的交流活动进行分享。”

    随着付宇最后一番话说完，很快有主持人宣布休息十分钟，随后进行下一位大厨的烹饪展示。

    而在这一段时间里，付宇换好衣服，回去了会议室。

    而摄像镜头则转到了会议室现场，进行了全景和单独人物的拍摄记录。

    也是这个时候，大家的关注重点终于从展示区挪了出来。

    不过，随后有人眼尖的发现，在前面主位的地方，除了坐着的几位领导之外，竟然还有一个外国人。

    公屏上面很快有人留言：“你们看到了吗？居然有一个外国人，他是谁啊？”

    “天哪，竟然是埃里克大厨！他可是国际上非常出名的厨师，没想到就连他都到中国参加美食交流会议了！”

    不过，对于埃里克大厨的关注很快被其他的问题给顶没了。

    相比于直播间兴奋不已的观众们，会议室里的众人，除了之前参加过烹饪交流沙龙的人员之外，其他人则是忽然沉默了。

    自命名为热气浓度判别食材熟度理念。

    把自己的想法直接命名做为烹饪cao作的理念......有点狂妄啊！

    可是......大家却没有真的去质疑，因为付宇刚才的烹饪cao作已经证实了，这种理念确实可行。

    而且，即便在座的大多数人烹饪能力方面确实有限，但也能看得出来，这种烹饪理念带来的革新是什么样的！

    就连他们都开始增加了很多思路，关于烹饪......关于创新......

    这其实就是付宇的目的，他要让更多的人接受这样的理念，去深入的探究思考，去顺着这样的思路进一步的去创新完善这样的理念。

    因为付宇提出的烹饪理念实在是太惊人，也过于新颖了。

    于是接下来的直播间中，观看人数明显降低，不少人都离开了直播间，开始复盘之前的录屏内容。

    之前看的时候，只是惊叹于付宇的不按套路掌勺，却忽略了不少的关键细节。

    尤其是不少人因为年龄，以及对于福成醇饭店实力的不了解，开始时轻视了这一道菜肴的烹饪展示，现在相当于重新观摩。

    而这个时候，大家才发现，这位年轻厨师在掌勺时，其实并没有太多花里胡哨的故意炫技，而是按部就班的进行着掌勺cao作。

    也正是这样，大家才真切的看到这位掌勺厨师的烹饪水平！

    时间的把控，火候的掌握，食材的熟度判断......

    付宇巧妙的利用热气浓度技巧，将烹饪的时间最高效率的进行缩短！

    看得所有人都是忍不住拍手叫绝！

    太厉害了！

    这个时候，有人忽然说了句：“这热气的精准判别，也掌握的太完美了，我要开截屏放大了仔细看一看具体的浓度差异......”

    众人这才反应过来！

    对啊，还可以截屏放大啊！

    一时间直播间里的人数又减少了一大半......

    这一场烹饪展示，付宇用实力直接诠释了自己的创新想法，所有观摩了烹饪的人，哪怕是第一次听说这种cao作方法，也都对此深信不疑。

    等所有的烹饪展示全部结束，就已经到了晚上九点半。

    这也意味着今天的所有活动到此结束了。

    会议室里的众人却没有急着离开，而是意犹未尽的翻看着手机里的录屏，迟迟不愿意关闭屏幕。

    刚才付宇的烹饪展示在众人的脑海里不断萦绕。

    今天的培训会议，让大家都有一种不虚此行的感觉。

    而等到真正告别时，不少人特意过来同付宇打一声招呼。

    付宇则是不厌其烦的笑着说道：“感谢大家的喜爱，对于今天的烹饪cao作，相信大家都有很多的想法和问题，明天上午，还在这里，我会为大家进行详细的介绍和讲解，咱们明天见！”