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第1263章 大干特干一番 (第2/2页)
推行。 其次,则是将创新理念,通过热气浓度去判定食材熟读的烹饪cao作共识,需要进一步的确定和完成。 这项工作主要还是将付宇提出的创新理念正式落实下来,用于工作实践cao作。 这需要付宇带领众人亲自去完成。 付宇要把理念细化到每一种烹饪情况和cao作,大家去选择擅长的菜系和烹饪手法,以热气浓度判断主核心,众多饭店后厨为平台,展开的一个多基地合作。 最后,则是进行大量的烹饪交流活动,通过大家对于烹饪cao作技能的掌握,确立下一个汇总研究的技能指南方向。 尽快确定下一个烹饪指南的技能选项,也成为了专项研究小组的主要工作。 付宇直接把美食协会的烹饪练习室作为演示基地,对于小组成员进行集中演示和培训学习,老人带新人的模式分开进行。 一时间! 整个专项小组全部投入到了紧张有序的工作中去! 而这个时候。 正等待着付宇这边随时放大招的国外媒体,却突然发现中国这边好像忽然沉寂下去了。 任何关于小组的事情都没有再公布过! 顿时,大家第一时间产生的念头都是,难不成.这是不战而败了? 时间一天天过去! 烹饪火候技能指南已经完成了最后的校对工作,由美食协会这边直接负责联系排版印刷。 付宇提出的通过热气浓度判别食材熟度的想法,则迎来了真正的实cao落实。 创新烹饪想法想要真正进行实践总结,绝不是一句简单的话。 付宇提供了大方向之后,专项小组全员都开始努力将这个创新想法的cao作步骤再细化,分解,精准到每一种特定的菜肴烹饪上面。 随后,这些实践后总结出来的cao作细节处理方法,再全部汇总到一起,最终交到付宇手上进行评定。 有问题的继续改正,有可取之处的记录下来,再继续尝试其他的菜肴烹饪。 整个过程就是一遍又一遍的反复尝试。 创新烹饪想法的实践和指南汇总不一样,但是可以理解为一个初步的指南,以及一个专门用来进行提高烹饪技能的cao作方法。 这段时间,付宇虽然不用去档口工作,但每天的生活依然很充实忙碌,收获也非常丰富。 每天都要亲自掌勺烹饪好几道菜肴,虽然大多数都是普通菜肴,不过,付宇几乎每一次烹饪cao作时,都可以爆出一些小的惊喜奖励。 这些都是以前从来没有过的事情。 付宇喜出望外,偶尔闲暇时,就会忍不住翻看一下自己的收获。 【状态提升药水*18】 【精度眼药水*25】 【身体力量药水*12】 【记忆力药水*5】 【高级福袋*2】 【中级福袋*22】 【普通福袋*88】 几乎满屏的各种药水,付宇都快没有惊喜感了。 福袋倒是跟抽盲盒似的,还挺有意思。 里面不光有各种药水,烹饪技能提升的奖励,虽然级别跳跃不大,但耐不住数量可观。 除此之外,还有不少的好感奖励。 这让付宇觉得特别有意思。 明明前一秒还在跟自己吹胡子瞪眼睛辩驳自己烹饪想法的大厨,下一秒在福袋好感度的奖励下,立马变得和颜悦色,就连沟通的效率都得到了大幅度的提高。 等到后来,全组人员都开始真正意识到付宇的烹饪水平是真的非常厉害,对于他的信服度开始越来越高时,好感度带来的特殊效果也就慢慢不再明显了。 不过,付宇也不得不感慨,还好有这些好感度福袋的出现,要不然,最开始时的沟通真的很难有进展。 而且这些药水的奖励也来的特别及时。 因为想要真正落实一项烹饪创新想法,除了针对某一种烹饪cao作提供一个具体的建议,而想要实践完成,则需要跟所有的小组成员去反复沟通,其实,这也就是一种对于大多数厨师的指导工作。 付宇想要保证创新烹饪想法能够跟自己最初的提议保持高度一致,必须要亲自把关。 这样一来,往往一个cao作细节,需要审核好多次。 所以,其他人或许一天只需要尝试烹饪五六次。 而到了付宇这儿,则需要每天从早跟到晚,连掌勺带观摩近几十道菜肴的烹饪过程。 好在并不是每一道菜肴的烹饪都需要付宇从头跟到尾,他需要做的是核心环节,包括创新理念的应用等等 20人的小组,付宇需要一个人一个人的沟通指导! 哪怕是后来实在顾不过来,由前辈负责带新人,两到三人一组,分组之后,每一个小组,还是需要付宇帮忙解决各种问题。 因为最终的指导老师,只有付宇一个人。 目前也只有他能做到精准的通过热气浓度去判别食材熟度。 这样一来,工作强度肯定非常大。 付宇的付出,小组所有人都看在眼里,可是内心再着急,却也无能为力。 何捷、刘永平和鲁占龙等人看见付宇每天疲于应对,好几次都想要劝说一下,可是付宇对于工作非常敬业,根本劝不动。 他们几人到底还是上了岁数,无论是精力还是体力都比不上年轻人。 再看到付宇这么废寝忘食的努力,大家既感动,又有些担心。 明明不需要去档口工作,可是付宇的工作时间却更长了。 每天早上七点多就赶到活动小组开始指导,一直到晚上十点多将近十一点才能离开。 每天都是高强度的烹饪交流和指导。 办公室上永远摆着厚厚的一摞烹饪记录,还有一直保持待机状态的电脑。 烹饪,总结,讨论! 这样的过程天天重复。 大家看到负责人这么拼命努力,一个个嘴上没说什么,却也是受到了影响,个个暗下决心。 这一战,一定要让所有人刮目相看! 他们非常需要一次大的胜利来证明自己的辛苦没有白费。 而付宇也迫切的需要这样一次证明自己的机会,更希望通过这一次的成功来振奋人心。
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