第六百一十六章 豆宝煲羊腩 (第2/2页)

面支起炭炉一起上桌。

    “好了。”

    山爷一横眼珠子，

    “刚下锅就好了？能有味儿嘛？”

    林愁真想一锅抡在这货脸上，让他好好长长记知道知道什么是术业有专攻，别在这种专业极强的领域找死。

    这种问题林愁是不屑回答的，给自己成了碗饭，招呼着大姐和滚滚就准备开饭了。

    黄大山讪讪，

    “那个，能拿一坛——”

    “不能！！”

    “咳咳...”

    山爷委屈的就跟刚过门就遭了虐待的小媳妇似的，

    “不能就不能呗，吼什么吼啊，娘了个西皮的。”

    盖子一掀开，给人的感觉反倒没有太多的蒸汽，但是那股鲜香，却浓郁的令人窒息。

    山爷这回算是彻底领教了，

    “不对啊，明明刚放进去...”

    殊不知，作为横行宇宙的种族之一，虫族基因的芳香烃那种独特的气味是最难“惹”的存在，除了高温基本无法破坏它的成分，甚至有些昆虫的味道哪怕是火烧油炸，依然如故。

    如果要形容这种芳香味，可以用一句话：

    “天，又到了交配的季节，空气中到处弥漫着荷尔蒙的味道...”

    对，荷尔蒙中的荷尔蒙。

    想不通就不想，山爷一向将理论踩在脚下，他从来都是个实际的人，吃到嘴里的、吃饱了的，才有力气扛着斧子跟别人大谈特谈理论与现实的差距。

    首先，就是满满一大勺豆宝入口——没错，山爷去后厨摸了个勺子出来。

    饱满的蛋白质威压在口中瞬间爆炸，山爷登时瞪圆了眼睛，

    “卧槽，林子你行啊，比清汤清水的做法强了不知几百倍去，香！太他妈香了！”

    鱼羊之鲜反倒并不突出，在豆宝的天然威力之下，只能屈居于底味和补充的位置，一锅羊释放的香与浓稠的鱼汤碰撞出稠密厚重的汤汁，所有味道饱藏其中，这样厚重的汤汁才能保证稚嫩的豆宝中水分丝毫不流失，锁在其中。

    豆宝初熟时，鲜嫩无比，连最嫩的豆腐也无法与之相比，轻盈的好似一团云，雪白。

    其中一点橙黄色的油脂凝块就像是午后昏黄的阳光，慵懒的抚摸着云彩，试图将其拨散。

    与豆宝正常的质相比，这油脂多了一分“拗口”，多了一分坚韧，更多了一分酣畅淋漓的鲟鱼子酱在口中蹦跳般的口感。

    豆宝中馥郁着的鱼羊汤汁也并不会显得油腻，反而依旧清甜。

    事实上，整个一沙煲汤汁的表面，也几乎看不到什么油星，那些油脂早已或分崩离析或被吸殆尽。

    豆宝的香，是一种清清淡淡丝丝缕缕的升腾着的香，到口中越是咀嚼就越是浓烈，以指数级增长，让人dàng)气回肠口舌生津，越是吃，脑中给予的信号便越是饥饿，索求着，想要的更多。

    这种感觉就像是在沙漠中的旅人面前摆了一杯水，喝完这杯，只会更渴而不会满足。

    大姐以前信奉的宗旨很可能是食不言寝不语，现在自然是唯滚滚主义者。

    滚滚在小黑小白的帮助下系好口水巾，鼻子塞进门口，趴在地上享受着大姐一勺一勺的喂饭服务——大姐时不时还拿着两米见方的特制毛巾给它擦去嘴边成河的口水。

    林愁看到这，总有种被秀了一脸恩的错觉。

    呃，也许并不是错觉，谁知道呢！

    大姐感受到林愁的目光，疑惑道，

    “怎么了？”

    林愁张了张嘴，无言以对。

    心道没怎么，本帅就是感觉自己突然是那么的清香，孑孓彳亍的清香。

    “...”

    豆宝的嫩很快就变成了“弹”，这种变化显而易见，锅中的豆宝几乎上一口还是棉花糖样的触感，下一口就变成了鱼丸般的爽弹。

    山爷愕然，

    “这啥意思...”

    林愁咂嘴道，

    “这就是你说的，豆宝大多以清淡的做法来做的原因，烹饪它超过一定时间，几乎立刻就会改变品质——当然，如果你喜欢这种口感的话，是无所谓的。”

    山爷嚼了几粒质感十足的豆宝，咕哝着，

    “好像没有刚才好吃了...不过，依然还是很香。”

    林愁笑了笑，端出那盆豆宝皮儿，

    “再煲半个小时，豆宝就会再一次变得绵软，至于现在这个时间么，可以涮它的皮儿。”

    与豆宝皮一起拿过来的，还有鲜辣椒和糊辣椒配上香菜和汁水调出的蘸汁，

    “豆宝皮质地脆韧，和黄喉有异曲同工之妙，味道么...你可以试试。”

    山爷一脸的无语，

    “感就你们这帮会吃的能折腾人！”

    林愁肃然道，

    “食不厌精脍不厌细，这才哪到哪，我家老爷子要是活着那会，你黄大山去我家吃顿饭的工夫都能被老爷子抽三顿鞭子信不信？有的吃嘴还这么碎！”

    “...”

    一顿饭，黄大山大汗淋漓浑畅爽。

    豆宝和豆宝皮儿所不能尽善尽美的饱腹感由软烂的羊填补，羊的煲到半透明的皮质仅靠近乎透明的油脂层与相连，这种时候的羊是最美妙的，沙煲的火候合适，又浓缩了鱼汤和豆宝的鲜甜，一口下去，简直天下之味尽在吾口！

    俗话说，世间所有的相遇都如久别重逢。

    而食材与食材间就应当如此，每一次碰撞间，亦是相见恨晚。

    一锅豆宝煲羊吃的山爷是流连忘返感受到家的温暖。

    “啧...舒服啊...”山爷抖着腿剔着牙，浑没半根骨头似的摊在椅子里，“哎我说林子，我总觉得你要是肯把这道菜端上饭桌，发生委肯定舍得给你来一次五万吨当量的人道主义关怀——这特么别人吃过了之后，等于覆灭了明光的全部豆地啊。”

    林愁呵呵一声，摇摇头，很有bī)格的说，

    “有些菜，我不会放上菜单的。”

    脸上笑嘻嘻，心中mmbsb没有任务的普通菜肴，林愁也只能用来给这帮熟人开开眼界了。

    gr的系统，本帅心痛啊！