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言惊人啊！的确很傲娇！”

    栾小雷说道：“我可以打他吗？”

    东方明说道：“请便！”

    本章完，预知后事如何，请看下一章！

    感谢大家的支持！

    又到了星空小百科的时间了！

    今天介绍的当然就是河南烩面了！主要介绍羊rou烩面！

    河南烩面，**十大面条之一，烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。与**的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为**五大面食，享有盛誉。

    烩面按配料不同可分为:羊rou烩面，牛rou烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。

    今天介绍羊rou烩面！

    羊rou烩面又叫羊rou扯面、羊rou拉面、羊rou汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感:此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。

    而且还有一些关于烩面的传说，大家想听吗？

    烩面是响当当的河南郑州名吃，听说过的吃过的人很多。可烩面的故事，听过的人就不多了。

    第一个传说就是：

    相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠宰炖汤，又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫，情形紧急，老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身，不觉精神大振，寒疾痊愈。于是策马谢别。

    李世民即位后，整日山珍海味倒觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，以厚加赏赐。还真是不负有心人，终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。

    后来，因为四不像极其稀少，觅猎困难，武则天为此杀几贡使仍无济于事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是羊rou烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。

    第二个传说就是：

    清代八国联军打进**城，慈禧太后逃到山西避难，仍牢记烩面补身祛寒，多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。

    ps：一个简单的羊rou烩面做法！大家可以试试！

    材料：面粉500g、羊rou100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐各少许。

    制作：

    1、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊rou切成小丁，用热水焯一下，除去血沫;

    2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊rou，煮半个小时以上制成羊rou汤;

    3、豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后切长段，黄花菜用水泡发，木耳用水泡发后撕开，香菜洗净切段备用;

    4、将面团揉成长条，然后用刀切成小剂子，再擀成约3cm宽的长方形面片，再用手左右抻拉成薄面条，即可下锅煮制;

    5、羊rou汤烧开后，下入面条，轻轻拨散，待锅中汤汁再开后，下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳，煮至面条、配料均熟后，放入少许料酒、盐、鸡精，淋少许香油，撒上香菜，就终于大功告成啦。

    栾小雷：“阿西吧！我们什么时候变成教人做菜的小说了？！”

    东方明：“我也很凌乱啊！”

    栾小雷：“不管了！我先回家试试去！”

    东方明：“喂！......我也会去试试！”