二百九十八章 大宋都城-临安（三） (第2/2页)

层顾客服务，全部是装饰华丽豪华的高级包厢和雅座。到了晚上，整个酒楼灯烛辉煌如同白昼。太和楼是一家宏伟壮丽的官营大酒楼，设有三百间包厢，完整建筑面积在五千平方米以上，酒楼中有上千名工人在从事酿酒等工作。酒楼每天的高档客人达三千人左右，而要招待好这些挥金如土的豪客，酒楼有“金钗十二行”，她们以舞乐为客人饮酒助兴，让顾客乐不思蜀，满意而归。

    兴旺发达的各色行业为众多的城市居民提供了就业和发迹的机会，谋生的、寄食的、钻营的，熙来攘往。当时临安著名的大店铺，不仅经营品种繁多，而且注意经营品种随季节而不断变换，店铺的营业时间已完全突破了过去以午时击鼓二百下而众会，日入以前七刻击钲三百下散的规定，买卖昼夜不绝。夜交三四鼓，游人开始稀少；而到五鼓钟鸣，卖早市的人又开店营业了。一些位居热闹区域的饮食店，更是通宵买卖，顾客来往不绝。商人们为了在激烈的商业竞争中求得生存和发展，十分注意服务的内容和质量。一些大店铺不仅经营品种繁多，而且注意季节时令变换。茶楼冬天添卖七宝擂茶、葱茶；暑天添卖雪泡梅花酒等。为了吸引顾客，常请艺人讲史或说书。只要顾客有需要，商家便可以提供，如私人养马，则每天有人提供草料；养狗，则提供狗食；养猫，则供猫喜食的鱼鳅；养鱼，则供小鱼小虾。

    南宋临安汇集豪华、奢侈、高雅等诸多元素，是当时一切雅美精致的中心，现在人们只能凭借断章碎片遥想当年。临安的海外贸易非常兴盛，商人收购国内绫锦奇玩手工艺品，到海外换取珍珠、犀牛角、香药、骏马等物，可获利几十倍。有些人因此成为城中屈指可数的巨商。

    杭州文艺之风极盛，街头时常可见在地上作画的街头画师。南宋临安作为全国文化中心，绍兴画院汇集了来自全国各地的著名画家，不逊于北宋东京宣和画院。南宋临安既有主管全国文化教育的最高机构国子监，又有全国最高的学府太学，最盛时有学员2000余名。这里还有中央兴办的武学、宗学、律学、算学、书学、画学、医学等全国性学校。乡校、家塾、舍馆、书会等教育机构繁荣，达到了家能著书、人知挟册的程度。

    临安城内外有瓦舍二十多处，百戏之人数千，数量和场所的硬件设施等方面，远远超过北宋东京。但仍留有汴京遗风，过去流行的玩意重新发展起来，既适合宫廷贵族、富商豪民的游玩，又投合都会小市民无聊时的消闲，于是话本、百戏、鼓子词、诸宫调、队舞、小说、杂剧、大曲……应有尽有。“百戏伎艺”的总数达到了六七十种。武术、相扑、弈棋、龙舟竞渡、球类、投壶等娱乐性的体育竞技项目也得到了很大的发展。

    临安的“百戏杂陈”传承千年，今日杭州的戏曲爱好者也会不加粉饰即兴表演。弈棋在临安极为风行，上自帝王将相，下至平民百姓，均喜好这一活动，以致出现了一种专门以陪伴富贵人家子弟下棋等为职业的阶层，就是当时文献中所说的“闲人”（又称“食客”）。舞蹈技艺在南宋达到了新的高峰，《武林旧事》列有宫廷大曲舞103种之多。周密《癸辛杂识》中详细记载了手、袖、眼神、身段、步态和舞蹈队形等9类63项动态舞式，名目繁多，前所未闻，由此可以想见当时舞蹈之盛。杭州山间跑酷的年轻人大概不会想到，早在南宋，临安市民的生活就深受海外文化的影响，曾经有官员向皇帝反映要求禁止“胡风”流行。

    临安的繁荣，促使人口不断地向临安集中。一些富有的地主、商人、官僚和士大夫也纷纷聚居临安。《梦粱录》中多次记述：“杭城风俗，侈靡相尚”，“临安风俗，四时奢侈，赏玩殆无虚日”。当时临安官员、文人一次宴饮费用，往往要花费十金。妇女首饰最差的，价值也要花费十万。不惟富家为之，中产之家亦极力跟风模仿。当时的雅致繁华，生活在现代的人们都难以想象。