307、香酥牛rou饼 (第1/3页)

    见室内光子答应，刘明辉也微微松了一口气。

    不仅仅是因为能够和室内光子在一起度过一个愉快的周末。

    还有另外一个原因，那就是那通诡异的来电。

    如果自己没有记错，明晚上，刚好就是约定好的第七！

    虽然觉得有些不科学，但是挂没挂电话，接没接电话，刘明辉自己最清楚。

    这件事情，里里外外都透露着一丝诡异。

    自己还是将室内光子和谢梓欣留在身边看着比较保险。

    起明的饭局，刘明辉也是非常的奇怪。

    他实在是很难理解，为什么寺本律师和松律师，会不约而同的将时间选在晚上。

    也就是，明的饭局将会是一场夜宵。

    虽然少了几分正式，却多了几分趣味性。

    普通的夜宵，自然不需要刘明辉太忙。

    但是考虑到时节和夜宵的特殊性，刘明辉打算来一场龙虾宴。

    龙虾料理起来虽然简单，但是却有着一个巨大的麻烦，那就是清理。

    需要耗费巨量的时间，才能够将龙虾清理干净。

    所以实际上刘明辉的工作并不轻松。

    不过为了答谢寺本仁八和松尤马的帮助，多耗费些时间，也是值得的。

    将室内光子送到公寓楼下，约定好明一起努力之后，刘明辉这才回了自己的公寓。

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    星期日。

    今刘明辉起了个大早。

    既然要答谢对方，他自然不可能随便做点东西敷衍。

    最差也要和之前团建一样，准备一场别开生面的夜宵。

    龙虾宴。

    这就是刘明辉心中的答案。

    各种味道的龙虾组合再一起。

    再搭配一些简单的料理，绝对能够让客人们印象深刻。

    不过眼下还不是准备龙虾宴的时候。

    毕竟龙虾都还没送来，刘明辉难不成还能凭空造物不成？

    所以简单制作一顿早餐，才是他现在应该做的事情。

    正好之前买了个电饼铛，正好拿来制作一道煎饼料理。

    甜咸之间，刘明辉毫不犹豫选择了咸。

    饱满多汁的香酥牛rou饼，光是想起来，就让人口水直流。

    心动不如行动，刘明辉很快便来到厨房，开始起今的早餐制作。

    首先是和面。

    饼好不好吃，面占了大头。

    只有足够香，足够酥脆的皮，才能让人满口留香，欲罢不能。

    准备面粉适量，加入少量盐。

    这样制作好的面团更容易起筋，口感也会更加劲道。

    然后在面粉内倒入适量热水。

    待到面粉完全浸湿之后再加入适量温水。

    继续和面，直到将面粉和成均匀的面团才算是完成。

    此时的面团还无法直接使用，需要放在一边饧上至少半时。

    面粉和好之后，还要制作油酥。

    再取少量面粉，将烧开的热油缓慢浇在上面。

    边浇边用筷子搅动面粉，做成油酥。

    油酥不要成团，稍微稀一点反而更好，便于包时抹在面皮上。

    要想制作好吃的香酥牛rou饼，“四大金刚”必不可少。

    分别是油酥，牛rou，葱花和香料粉。

    油酥已经完成，现在开始制作馅料。

    馅料同样是香酥牛rou饼的灵魂，需要精心制作，才会有最好的味道。

    取一块肥瘦相间的牛rou，手工剁成细碎的牛rou绞rou。

    虽然有些人并不喜欢吃肥rou，但是肥rou才是rou馅的精华。

    不仅能够提供丰富的油脂，让rou馅吃起来更香。

    也起着调和口感的作用，让rou馅吃起来不会很柴。

    当然也不用担心。

    只要掌握合适的配比，适量的肥rou不仅不会腻。

    反而会让rou馅吃起来更加香甜。

    接下来制作制作牛rou馅。

    首先往剁好的牛rou中打入一个鸡蛋。

    牛rou本身的汁水相较于猪rou会更少一些。

    加入鸡蛋，会让牛rou馅吃起来更加鲜嫩多汁。

    用手或者筷子，沿着一个方向，快速将牛rou和鸡蛋搅拌均匀。

    然后放入适量香料粉和调味品，继续搅拌。

    直到牛rou起胶，让馅料充分吸收调料的味道才算是完成。

    对于葱的添加，有两种做法。

    一种是直接加入馅料之郑

    另外一种，则是加入饼皮之郑

    两种方法各有特色，都能让制作成的香酥牛rou包充满葱香。

    刘明辉犹豫片刻，觉得孩子才做选择，他都