第583章 大厨铁手 (第2/2页)

上闪过了一丝讥讽

    “好啊比做菜是吧想比什么划下道儿来便是我说过我很忙还有许多事情要做”赵子龙很理智眼看避不过去便坦然接受现实

    况且赵子龙虽然借金棠之手成功接触到通灵食材可毕竟时日尚浅如果能通过切磋来提升厨艺增加阅历未必不是件好事儿

    “在开始之前我想先点评一下你那道通灵石斑!”

    “通灵石斑实属罕见起码在阳州市乃至东邑省的范围内我是没有见过的想必应该是某处通灵之地恰巧滋养了这些通灵石斑”

    “那条通灵石斑融灵均匀‘色’泽剔透勉强可以登堂入室只是它似乎融灵时间过短‘rou’质不够细腻吃起来口感会受到一些影响”

    “至于你的制作水平看起来还算不错只是稍显普通”

    “能够以绝妙的刀功切除它的内脏而令其不死甚至在煮熟之后依然能够张嘴这份功底还算不错的只是相比于水煮我更喜欢红烧一些……”

    王铁手深吸一口气凭着记忆开始评价起先前那道菜来

    “通灵石斑闲散惬意算是鱼类里的独行者偏爱在幽静的水域翩翩起舞如果红烧的话便会破坏其清淡自然的意境完全掩盖其清幽真谛”

    赵子龙不同意他的意见毫不客气地出言反驳道

    “我们做菜要按我们的心意做出我们想要的味道”

    王铁手冷哼一声继续开口叫道：“如果迁就于食材本身那样岂不等于厨师被食材牵着鼻子走在我看来我们厨师应该全面主宰食材才对”

    “文章本天成妙手偶得之我认为食材亦是如此”

    “那些食材在生长之初便已然被大自然赋予了‘性’情我们只有顺着它的‘性’情走发掘其本质‘激’发其潜力才能将其味道推演到极致”

    “至于谁被谁牵着鼻子走那只不过是你心里的执念而已”赵子龙看着王铁手耸了耸肩说道：“我认为厨师与食材应该是恋爱的关系……”

    此言一出王铁手虽然有些不悦可还是流‘露’出了深思之‘色’

    那赤四方原本便是自由主义者此时完全被赵子龙的言论所打动特别是听他说到厨师与食材应该是恋爱关系时不由感觉眼前一亮

    一边的冯寅看到赵子龙与王铁手语言‘交’锋居然不落下手面上不由闪过了一丝的诧异他万万没想到这个白白净净的家伙居然还有些真本事儿

    “是红烧还是清炖是主宰还是恋爱这只不过是做菜的理念不同而已严格说起来你们两个的理念都没有错具体就看你们能不能完美实施了”

    当冯寅的目光投向赤四方时这位弥勒佛不由呵呵一笑

    “在做菜的所有环节中煎炒烹炸煮虽然重要可我认为食材的切割方式更显直观因为它直接关系到视觉与口感所以我个人比较偏重于刀功”

    “先前看你处理石斑时刀速相当的快想必刀功应该很不错不知道你敢不敢与我比试一番”王铁手看着赵子龙冷冷地开口叫道

    “有何不敢尽管放马过来便是”赵子龙对自己的刀功相当有自信此时面对王铁手的挑战不由洋溢出了强大的自信

    “嘿嘿你先别叫得这么张狂王大厨的刀功在整个阳州市都可以排入前十无论是‘rou’类还是蔬菜都可以切出完美形态呆会儿输了可别哭哟”

    冯寅看到赵子龙居然答应与王铁手比试刀功不由得意地叫道

    “那又如何输就输了呗又不输房子不输地我能输得起”

    赵子龙白了冯寅一眼没有好气地叫道：“再说了我就算输了也比那些没有真材实学只知道在一边吹嘘的无聊家伙要强上百倍”

    被赵子龙这么一抢白冯寅面‘色’苍白气得说不出话来

    “冯寅去准备一些蔬菜我和他比试一番”

    王铁手看到赵子龙输人不输阵不由向冯寅开口说道

    “好的我马上去”冯寅答应下之后扭头向赵子龙恶狠狠地开口叫道：“你这个不知道天高地厚的家伙呆会儿就等着被羞辱吧”

    看到他对自己的恨意如此浓冽赵子龙只是随意耸了耸肩。

    冯寅准备好比试的菜蔬之后赵子龙与王铁手二人在那间空旷的厨房里摆开了阵势二人各自拿着一柄白钢菜刀做好了切割菜丝的准备。'